De ouderwetse Romertopf is weer helemaal terug. Dat is goed nieuws in het kader van lekker en makkelijk en vooral gezond koken. Van de firma BK (ja, die van de pannen) is er nu een Romertopf die ze Slowcooker genoemd hebben. Zie foto onderaan.
Altijd gedacht dat een Slowcooker een elektrisch petroleumstel was. Maar niet dus. Het is een moderne Romertopf. Er zijn ook mensen die het een Romeinse stoofpot noemen. Ik zeg het maar even want met deze drie benamingen is het handig zoeken naar recepten en die zijn er genoeg op internet.
De nieuwe Slowcooker is erg mooi om te zien en verkrijgbaar in verschillende maten en kleuren. Nou ja, de siliconenring (zwart op de foto) is er in verschillende kleuren. Je kunt de erg warme Slowcooker veilig op zo’n ring zetten als hij uit de oven komt maar je kunt ook meerdere cookers op elkaar in de oven zetten.
Dat zie ik mij nog niet zo snel doen maar zeg nooit nooit. Het mooie van dit moderne ontwerp is dat je een kleine maaltijd kunt bereiden in het lage (witte) deel en een wat grotere maaltijd in het rode aardewerk deel. Allebei de delen zijn dus zowel schaal als deksel.
Voor de witlofschotel van de foto snij je een grote ui, 1 (gele) paprika, 2 tomaten, 750 gram witlof, een halve bak champignons, een teentje knoflook en 750 gram hamlappen in stukken. Mengen met wat peper en zout, theelepel paprikapoeder en fijn wat kruiden zoals oregano, tijm en rozemarijn.
Schotel invetten met wat boter en alles erin. In de koude oven die je op 200 graden zet. Na een uur en een kwartiertje is de stoof klaar.
Het bericht Witlofschotel uit de Slowcooker, Romertopf, Romeinse stoofpot verscheen eerst op Culinette. De lekkerste recepten..